『第４章を公開するにあたって。　２００７年６月１３日』
この本は、平成１５年１０月に発行いたしました。４年ほど経過していますので、その内容において現在と不一致の部分がございます。
例えば、P55で、指定添加物（香料化合物）の記述で、『７８の物質』とありますが、
現時点（２００７年１２月２１日）では９３品目を数えています。
本件に関しましては以下のアドレスにて常々更新していますので参照ください。

　http://www.jffma-jp.org/new_site/ass/hyo20030814B/newhyou.htm

　第４章の内容においては、発表当時のものということでお読みいただくよう御理解のほどお願いいたします。