厚生労働省告示第三百四十七号

食品衛生法（昭和二十二年法律第二百三十三号）第十一条第一項の規定に基づき、
食品、添加物等の規格基準（昭和三十四年厚生省告示第三百七十号）の一部を次のように改正する。

　　　　平成十九年十月二十六日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厚生労働大臣　舛添　要一　

第２添加物の部Ｃ試薬・試液等の項11参照赤外吸収スペクトルのブタノールの目の次に次の一目を加える。

第２添加物の部Ｄ成分規格・保存基準各条の項ブタノールの目の次に次の一目を加える。

ブチルアルデヒド

　Butyraldehyde

Butanal

C₄H₈O　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　分子量　72.11

Butanal　　［123−72−８］

含　　量　　本品は，ブチルアルデヒド（C₄H₈O）98.0％以上を含む。

性　　状　　本品は，無色透明な液体で，特有のにおいがある。

確認試験　本品を赤外吸収スペクトル測定法中の液膜法により測定し，本品のスペクトルを 

         参照スペクトルと比較するとき，同一波数のところに同様の強度の吸収を認める。

純度試験
　(1)　屈折率　n＝1.377〜1.387

　(2)　比重　　 d＝0.797〜0.802

　(3)　酸価　 　5.0以下（香料試験法）

定 量 法　　香料試験法中の香料のガスクロマトグラフィーの面積百分率法の操作条件(2)により定量する。

　
第２添加物の部Ｆ使用基準の項ブタノールの目の次に次の一目を加える。

ブチルアルデヒド

　ブチルアルデヒドは，着香の目的以外に使用してはならない。